Bí Quyết Chụp Ảnh Đồ Ăn Chuyên Nghiệp Từ A đến Z

Kim (@niesukma), chuyên gia sáng tạo nội dung của Canon Indonesia, chia sẻ kinh nghiệm và kỹ thuật chụp ảnh đồ ăn từ cơ bản đến nâng cao.

1. Lên Kế Hoạch Ý Tưởng và Hình Ảnh

- Trước khi chụp, hãy hình dung bức ảnh hoàn chỉnh. Bạn muốn truyền tải thông điệp, cảm xúc gì? Ý tưởng quyết định phông nền, màu sắc, đạo cụ, và kiểu chiếu sáng. Chụp ảnh đồ ăn đẹp cần sự chuẩn bị kỹ lưỡng.

- Tâm trạng: Phông nền, đạo cụ sáng màu tạo cảm giác tươi sáng. Phông nền, đạo cụ tối màu tạo không khí ấm cúng. Bố cục ảnh hưởng đến tâm trạng. Ảnh tươi sáng cần ánh sáng đều, ảnh tối cần bóng đổ. Ví dụ, ảnh bánh táo, bánh quế theo phong cách tươi sáng có bóng đổ sâu hơn, nhiều sắc thái. Mẹo chụp ảnh đồ ăn là cân bằng giữa ánh sáng và bóng đổ.

Màu sắc của đạo cụ và hậu cảnh có thể thay đổi hoàn toàn tâm trạng.

- Khái niệm và đạo cụ: Đạo cụ kể chuyện về món ăn. Hãy nghĩ về nguyên liệu, nguồn gốc, cảm xúc mà món ăn gợi lên. Thêm đồ uống để hoàn thiện câu chuyện. Kỹ thuật chụp ảnh đồ ăn còn nằm ở việc lựa chọn đạo cụ phù hợp.

***Mẹo: Tránh đạo cụ bóng, dễ gây phản chiếu.

- Màu sắc: Màu sắc món ăn là yếu tố chủ đạo. Sử dụng lý thuyết màu sắc để tạo sự hài hòa hoặc tương phản. Ví dụ, thêm hương thảo xanh làm điểm nhấn cho bánh táo nâu đỏ. Việc phối màu là một mẹo chụp ảnh đồ ăn quan trọng.

***Mẹo chọn phông nền:

+ Màu trung tính dễ phối hợp.

+ Chuẩn bị hai phông nền: sáng và tối.

+ Tránh họa tiết rối mắt, làm lu mờ món ăn.

+ Gỗ, gốm sứ là lựa chọn tốt.

 

2. Thiết Lập Ánh Sáng

Ánh sáng là yếu tố cốt lõi trong chụp ảnh đồ ăn.

- Ánh sáng bên hoặc ánh sáng nền: Làm nổi bật kết cấu, hình dạng, chiều sâu món ăn. Tránh ánh sáng trực diện, làm món ăn trông phẳng. Sử dụng đèn Godox hoặc đèn led Godox để tạo ánh sáng bên hoặc ánh sáng nền chuyên nghiệp.

- Kiểm soát bóng đổ: Bóng đổ tạo hình dạng, kết cấu cho món ăn. Sử dụng vật cản, tấm phản quang để điều chỉnh ánh sáng tự nhiên. Có thể tự làm vật cản, tấm phản quang từ bìa cứng.

Setup chụp với vật cản và tấm phản quang.

Hình ảnh món ăn với bóng đổ được kiểm soát.

Hình ảnh món ăn không sử dụng vật cản, ánh sáng phẳng.

***Mẹo: Chụp ảnh vào sáng sớm hoặc chiều muộn, khi ánh sáng dịu.

- Ánh sáng nhân tạo: Đèn flash Godox, đèn studio, lồng tản sáng, tấm phản quang giúp kiểm soát ánh sáng. Lồng tản sáng lớn tạo ánh sáng dịu, lưới tổ ong tăng độ khuếch tán. Đèn chụp ảnh Godox và đèn godox quay phim là những lựa chọn phổ biến cho nhiếp ảnh ẩm thực.

 

3. Chọn Ống Kính Phù Hợp

Lựa chọn ống kính phù hợp là một phần quan trọng của hướng dẫn chụp ảnh đồ ăn.

- Ống kính 50mm: Dễ sử dụng, tránh biến dạng món ăn. Ống kính góc rộng phù hợp chụp flat lay (từ trên xuống).

- Ống kính một tiêu cự: Khẩu độ lớn, ảnh sắc nét, lấy nét tốt trong điều kiện thiếu sáng.

- Ống kính zoom: Linh hoạt trong việc đóng khung, quay video.

***Lưu ý khi chụp ảnh đồ ăn:

+ Hiệu ứng nén của ống kính tiêu cự dài có thể làm đạo cụ trông lớn hơn.

+ Khoảng cách làm việc (khoảng cách ống kính - đối tượng) quan trọng, đặc biệt khi dùng ống kính một tiêu cự.

 

4. Thiết Lập Máy Ảnh

Thiết lập máy ảnh chụp ảnh đồ ăn đúng cách sẽ giúp bạn có được bức ảnh ưng ý ngay từ đầu.

- Chụp ảnh RAW: Đảm bảo chất lượng ảnh tốt nhất, dễ chỉnh sửa hậu kỳ.

- Kiểm soát độ sâu trường ảnh: Khẩu độ ảnh hưởng đến độ sâu trường ảnh. Khẩu độ lớn tạo hiệu ứng bokeh (xóa phông), làm nổi bật món ăn.

***Mẹo: Kiểm tra tiêu điểm sau mỗi lần chụp. Sử dụng chế độ chụp có dây kết nối với máy tính để xem ảnh rõ hơn trên màn hình lớn.

- Cân bằng trắng: Đảm bảo màu sắc món ăn chính xác. Chế độ tự động cân bằng trắng (AWB) thường hoạt động tốt. Bạn có thể điều chỉnh thủ công theo độ Kelvin.

- Picture Style: Chọn "Fine Detail" để tăng chi tiết món ăn. Picture Style là cấu hình ảnh, kiểm soát màu sắc, độ tương phản, độ sắc nét. Chúng ảnh hưởng đến ảnh trên máy ảnh và ảnh RAW trong phần mềm chỉnh sửa.

- Độ nhạy sáng ISO: Giữ ISO thấp để ảnh sắc nét. Máy ảnh full-frame có thể dùng ISO cao hơn mà vẫn giữ được chất lượng ảnh.

 

5. Chỉnh Sửa Hậu Kỳ

Vì đã chuẩn bị kỹ, bạn chỉ cần chỉnh sửa nhẹ độ sáng, độ tương phản, độ sắc nét. Chỉnh sửa ảnh đồ ăn là bước cuối cùng để hoàn thiện tác phẩm.

Bài viết gốc của snapshot.canon-asia